Juice Fasting: फलों और सब्जियों के कच्चे रस के आहार के माध्यम से कई रोगों के उपचार संभव हैं। इसे जूस फास्टिंग के नाम से भी जाना जाता है। यह स्वास्थ्य को बहाल करने और शरीर को फिर से जीवंत करने का सबसे प्रभावी तरीका है।
जूस फास्टिंग क्या है? (What is juice fasting)
जूस उपवास (juice fasting), जिसे जूस क्लींजिंग या जूस डिटॉक्स के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का उपवास है जहां एक व्यक्ति एक विशिष्ट अवधि के लिए ठोस भोजन से परहेज करते हुए केवल ताजा निचोड़ा हुआ या निकाले गए फलों और सब्जियों के रस का सेवन करता है। जूस व्रत के दौरान, व्यक्ति आमतौर पर फलों, सब्जियों और कभी-कभी जड़ी-बूटियों या मसालों से बने विभिन्न प्रकार के जूस का सेवन करते हैं।
जूस उपवास की अवधि (Period of juice fasting)
जूस उपवास की अवधि अलग-अलग हो सकती है, कुछ दिनों से लेकर कई हफ्तों तक। कुछ लोग स्वस्थ आदतों को शुरू करने या अस्वास्थ्यकर खाने की अवधि से उबरने के लिए अल्पकालिक जूस क्लीन्ज़ का विकल्प चुनते हैं, जबकि अन्य अधिक महत्वपूर्ण विषहरण या चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए लंबे समय तक जूस उपवास कर सकते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि विस्तारित जूस उपवास को सावधानी के साथ और एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के मार्गदर्शन में किया जाना चाहिए।
जबकि जूस उपवास विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का एक केंद्रित स्रोत प्रदान कर सकता है, यह स्वीकार करना महत्वपूर्ण है कि यह कैलोरी सेवन को महत्वपूर्ण रूप से प्रतिबंधित करता है और दीर्घकालिक जीविका के लिए आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्व और मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रदान नहीं कर सकता है। इसलिए, जूस उपवास पर विचार करने वाले व्यक्तियों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे अच्छे स्वास्थ्य में हैं, पर्याप्त रूप से हाइड्रेटेड रहें और प्रक्रिया के दौरान अपने शरीर को सुनें।
Juice Fasting के द्वारा रोगों का उपचार
जूस फास्टिंग के पीछे का विचार शरीर को पोषक तत्वों का एक केंद्रित स्रोत प्रदान करना है, साथ ही पाचन तंत्र को ठोस खाद्य पदार्थों को संसाधित करने से आराम देना है। जूस उपवास के समर्थकों का मानना है कि यह शरीर को शुद्ध करने, पाचन में सुधार करने, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने, वजन घटाने को बढ़ावा देने और समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
- कच्चे रस चिकित्सा के दौरान, उन्मूलन (excretory organs) के अंगों, अर्थात् फेफड़े, यकृत, गुर्दे और त्वचा की उन्मूलन और सफाई क्षमता बहुत बढ़ जाती है और संचित चयापचय अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को जल्दी से समाप्त कर दिया जाता है।
- यह पाचन और आत्मसात करने वाले अंगों को शारीरिक आराम देता है। जूस फास्टिंग या रॉ जूस थेरेपी के बाद, भोजन के पाचन और पोषक तत्वों के उपयोग में काफी सुधार होता है।
- उपवास के दौरान शरीर भारी मात्रा में संचित अपशिष्टों को बाहर निकालता है।
- फलों और सब्जियों के कच्चे रस विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्वों, एंजाइमों और प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होते हैं। वे शरीर के सभी कार्यों को सामान्य करने में लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
- कच्चे फलों और सब्जियों से निकाले गए रस को पचाने की आवश्यकता नहीं होती है और उनके लगभग सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व सीधे रक्तप्रवाह में मिल जाते हैं।
- कच्चे रस क्षारीय तत्वों से भरपूर होते हैं। यह रक्त और ऊतकों में एसिड क्षारीय संतुलन को सामान्य करने में अत्यधिक फायदेमंद है क्योंकि अस्वस्थता की अधिकांश स्थितियों में अम्लता बढ़ जाती है।
- सभी रसों को ताजा बना कर तुरंत पीना चाहिए । डिब्बाबंद और जमे हुए जूस का उपयोग नहीं किया जा सकता । कच्चा रस तेजी से ऑक्सीकृत हो जाता है और संचित करने से अपना औषधीय महत्व खो देते हैं।
जूस का उपवास करने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है, खासकर यदि आपको कोई अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थिति है या आप दवाएँ ले रहे हैं। वे व्यक्तिगत मार्गदर्शन प्रदान कर सकते हैं और यह निर्धारित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं कि जूस फास्ट आपके लिए उपयुक्त है या नहीं और इसे सुरक्षित रूप से कैसे अपनाया जाए।
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